酒精在化工产品里分为食用酒精与工业酒精(非食用酒精)两种。
食用酒精虽然是允许食品工业使用的，但仍含有杂质、异味，必须经过脱臭除杂处理，才能用来配制饮料酒。若是直接饮用，多少都会影响人体健康，乃至酒精，损害人体---系统、系统和神经系统中的重要，例如引起胃肠---、多发炎、脑血管硬化、造血功能障碍等。
非食用酒精含有大量---，例如、杂醇质、醛、铅、锰等，不仅不能直接饮用，就是加工成配制酒，也是不许可的。因为对工业酒精所含有害成份多少是没有标准要求的，这类酒精只能用于工业、卫生、等工业，工业酒精现货，不可用于食品工业。人们若误饮，安吉工业酒精，就会发生事故。
工业酒精和的区别
工业酒精含有96%---和1%，只能用于非食用化工业的原料或作为燃料，使用原煤或石油裂解制得，工业酒精，含有大量的、甲醛等杂质，且不易分离出。非食品用途是重点，以前的假酒案中致人甚至失明就是因为勾兑时添加了工业酒精。
属于食用酒精，用于---生产，也可按比例稀释成75%的消毒酒精。和---酒精现在都是以玉米或其它粮食以糖化酶法发酵制得，杂质相对较少。在药典2015年版二部中，---是正式收录品种，如果作为---辅料来说，需要满足药典中具体的检测要求，其中尤其对杂质含量有比较高的要求。
当---中---农度在0.05%-0.1%时，人开始朦胧、畅快地微醉;而达到0.3%时，人就会口齿不清、步态蹒跚;如果达到了0.7%，人就会。“对------的承受力，工业酒精厂家，人与人的差异很大。这是由---胃肠吸收能力和的代谢处理能力不同所致。” 喝酒前要“垫底” “人饮---，在0.5小时～3小时之间，酒精被人体全部吸收，也就是人体酒精值含量高，---4小时才开始逐渐下降。通常一两白酒，人体需要36个小时才能排解完不能吸收的酒精。过量饮酒会导致，---会连续数日有头疼、---、浑身乏力、精神不支等------。” 酒精对胃黏膜的损害大。“胃黏膜表面有黏液屏障作为胃的保护层，但过量的酒精进入胃部可---胃黏膜，并溶解其表面的黏液屏障，导致胃。一次大量饮酒，会引起。而长期饮酒无度，则可能导致胃黏膜的损害并可能发展成。”
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